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28/08/2013

Le sucre, l'industrie, l'alimentation

lu sur :

http://presse-inserm.fr/dans-lactualite/synthese-de-presse/

 Le Canard Enchaîné rend compte d’une étude menée par des chercheurs américains de l’Utah auprès de 152 souris et publiée dans Nature Communications, dont les résultats, selon les auteurs, « apportent une preuve que les sucres ajoutés à des concentrations actuellement considérées comme sûres ont des répercussions dommageables importantes sur la santé des mammifères ». L’étude montre un doublement du taux de mortalité des souris femelles et une baisse de la fertilité des mâles. Le quotidien déplore l’incorporation par les industriels de 1,6 million de tonnes de sucre chaque année dans les assiettes et boissons des consommateurs français.Le Canard Enchaîné, 28/08

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